"Jokaisen hotellin pitäisi käyttää ResQ Clubia"

Kymmenet Scandic-hotellit ympäri Suomen vähentävät hävikkiä myymällä aamiais- ja lounasbuffeteista ylijääneet ruoat ResQ Clubin kautta. Ruoka- ja juomapuolen johtaja Elina Korkka kertoo seuraavaksi, miten ResQ Club on auttanut Scandic Simonkenttää taistelussa ruokahävikkiä vastaan.

Scandic Simonkenttä

Scandic Simonkenttä on neljän tähden hotelli keskellä Helsinkiä. Liityimme ResQ Clubiin tammikuussa 2018. Siitä lähtien olemme myyneet ResQ Clubissa 250–300 annosta kuukaudessa. Se on tuonut meille kuukausittain noin tuhat euroa lisätuloa. Vaikka olemme suuri hotelli, se on meille merkittävä raha.

"ResQ Club on erinomainen työkalu hävikin vähentämiseen ja tulojen lisäämiseen. Käyttöön kuluu vain 10 minuuttia, joten se maksaa itsensä helposti takaisin."

Elina Korkka, F&B Manager Scandic Simonkenttä

Helppo ja nopea käytää

Kun aamiainen tai lounas on ohi, henkilökuntamme kerää ylijäänet ruoat biohajoaviin takeaway-astioihin. Riippuen siitä, mitä buffetpöydästä on jäänyt, muodostamme erilaisia aterioita eri kohderyhmille. Esimerkiksi kasvissyöjät voivat pelastaa "vege-aamiasbokseja". Henkilökuntamme käyttää ResQ:ta kännyköillään, joten ilmoituksen teko onnistuu hetkessä käyttämällä valmiita tarjouspohjia. Ruoat jäähdytetään ensin jäähdytyskaapissa, jonka jälkeen ne säilytetään kylmässä. Asiakkaat voivat näppärästi hakea annokset vastaanotosta ResQ-kuittia näyttämällä. ResQ Clubin käyttö on niin vaivatonta, että koko prosessissa menee korkeintaan 10 minuuttia.

Koko hotellimme suhtautuu fanaattisesti ResQ Clubiin. Keskustelemme ResQ-myynneistä päivittäin ja kaikki ovat innoissaan mahdollisuudesta osallistua hävikin vastaiseen työhön. On helppo motivoida työntekijöitä käyttämään ResQ Clubia, koska he käyttävät sovellusta myös vapaa-aikanaan – he eivät halua heittää ruokaa roskiin. Scandic on jopa antanut palkintoja ja tunnustusta työntekijöillemme, koska he ovat ResQ:n avulla voineet vaikuttaa merkittävästi taloudelliseen tulokseemme. Suosittelemme lämpimästi kaikkia hotelleja käyttämään ResQ Clubia!

ResQ Clubin hyödyt

Enemmän myyntiä

ResQ Club muuttaa myymättömät annokset ylimääräiseksi kassavirraksi tuomalla ravintolaasi asiakkaita, jotka maksavat hävikkiruuastasi. Yksi myyty annos tuo keskimäärin 4 euroa pankkitilillesi - laske, mitä tämä tarkoittaisi vaikkapa vuoden mittaan!

Uusia asiakkaita

70% klubilaisista on löytänyt uusia ravintoloita ResQ:ta käyttäessään. Ylijäämäruuan myyminen ei haittaa muuta liiketoimintaasi, sillä ResQ-ruuan ostaminen palvelee eri tarpeita kuin lounas tai illallinen.

Vähemmän jätettä

Seuraamalla yksinkertaisia ohjeitamme myyt todennäköisesti yli puolet ylijäämäruuastasi ResQ:n kautta. Jokainen myyty annos vähentää tarpeetonta biojätteen aiheuttamaa ympäristökuormitusta ja osoittaa asiakkaillesi, että sinä välität ympäristöstä.

Liity kumppaniksi

Tee hotellistasi edelläkävijä ja käännä ylijäämäruokasi mahdollisuudeksi!

Rekisteröidy

Seuraa meitä sosiaalisessa mediassa

Facebook
Instagram

© ResQ Club 2019