Lehdistötiedote ravintolalle / kahvilalle + malli

Miten kirjoitan lehdistötiedotteen ravintolalle / kahvilalle + malli

Lehdistön kautta saavutettu näkyvyys voi olla parempaa, isompaa ja tehokkaampaa kuin mikään muu, mitä voit ravintolakentällä tehdä. Kun oma ravintolani kritiikki (melko positiivinen, luojan kiitos) aikaanaan julkaistiin Helsingin Sanomien viikkoliitteessä, tulvi väkeä ovista ja ikkunoista seuraavat viikot niin paljon, että olimme melkein pulassa.

Kriitikot eivät kuitenkaan tule kutsusta, vaan omasta tahdostaan, kuten lehdistö yleensäkin. Lehdistöön pätee kuitenkin sama sääntö kuin asiakkaisiinkin: he eivät voi tulla paikalle, jos he eivät tiedä ravintolan olemassaolosta.

Näistä syistä lehdistötiedotteen kirjoittaminen kannattaa. Pienemmätkin paikallisjulkaisut saavat kuitenkin kymmeniä tai satoja tiedotteita päivässä, joten oman tiedotteen todellista uutisarvoa kannattaa miettiä tarkkaan.

Muutama nyrkkisääntö alkuun:

1. Pienellä paikkakunnalla pelkkä uuden ravintolan avaus saattaa olla uutinen itsessään, yhtään isommalla ei.

2. Pienelläkin paikkakunnalla saa enemmän tilaa lehdistössä, jos tiedotteeseen keksii jonkin oikean uutiskulman pelkän avauksen sijasta.

Pitkälle pääsee, jos pystyy hetkeksi poistumaan yrittäjän roolista ja miettimään asiaa lehden lukijan näkökulmasta. Kiinnostaisiko tämä minua?

Ihminen edellä

Usein parhaat paikallisuutiset ovat henkilösidonnaisia. Suosittuja otsikoita ovat esimerkiksi:

"55-vuotias nainen ei päässyt edes haastatteluun - päätti perustaa oman yrityksen!"

"Jarkko, 33, hyppäsi pois oravanpyörästä ja työllistää nyt itsensä!"

"Selvisi rintasyövästä, hyppäsi uuteen seikkailuun - perusti ravintolan ilman mitään kokemusta!"

Mieti, onko omassa tarinassasi ainesta henkilövetoiseen juttuun ja käytä sitä rohkeasti hyödyksi. Yritystoiminta vie joka tapauksessa koko elämäsi, joten voit samoin tein antaa myös yksityiselämäsi lehdistön riepoteltavaksi.

WOW-efekti

Erilaiset wow-efektit toimivat hyvin erityisesti online-maailmassa. Onko tuotteissasi, liikeideassasi tai toimipaikassasi jotain todella kummallista tai muulla tavalla huomiota herättävää, jota voisi käyttää kärkenä jutussa? Tämä voisi olla esimerkiksi:

• Hampurilainen, jonka sämpylä on tehty ramen-nuudeleista / avokadon puolikkaista / jne.
• Ravintola, joka on rakennettu maan alle / puumajaan / jne.
• Hinnoittelu, joka muuttuu kysynnän / pörssikurssien / säätilan / jne. Mukaan.

Vaikka mitään tällaista ei lähtökohtaisesti ole, kannattaa miettiä, olisiko wow-efekti kuitenkin lisättävissä ravintolasi liiketoimintasuunnitelmaan. Ne houkuttelevat asiakkaiksi paljon sellaisia asiakkaita, joita et muutoin ikinä tavoittaisi.

Sido ravintolasi osaksi ajankohtaista teemaa

Lehdistö seuraa kulloinkin tiettyjä ajankohtaisia teemoja. Jos ravintolasi osuu johonkin näistä teemoista, kannattaa se ottaa kärjeksi lehdistötiedotteessa. Esimerkkejä tällaisesta voisi olla vaikkapa:

• Venäjä on juuri valloittanut Ukrainan, ja sinun ukrainanlaisravintolasi tarjoaa diplomatian eleenä venäläisasiakkaille alennuksen.
• Ilmastonmuutos jyllää ja lihansyönti / ruokahävikki / pullotettu vesi on syypää. Ravintolasi luopuu tästä.
• Tunnettu näyttelijä / poliitikko / julkkis on juuri kuollut tai viettää merkkipäiviään. Kerrot hauskoja tarinoita hänestä ravintolasi asiakkaana.
• Maahanmuutto on polttava aihe lähestyvissä vaaleissa. Sinä maahanmuuttajaravintoloitsijana / maahanmuuttajia työllistävänä ravintoloitsijana olet erinomainen esimerkki onnistuneesta integraatiosta.

Lehdistötiedotteen kirjoittaminen - ravintolan viisi käskyä

1. Älä mainosta: vältä mainosmaisia adjektiiveja, kirjoita sen sijaan kuin ulkopuolinen havainnoitsija. Paikallismedia ei ole (tässä tapauksessa) sinun mainosalustasi, vaan tapa saattaa paikallislukijoille mielenkiintoisia uutisia luettavaksi. Tee siis uutinen, älä mainosta.
2. Pyydä apua: vaikka olen erinomainen keittiömestari / ravintoloitsija / yrittäjä, se ei tee minusta automaattisesti erinomaista kirjoittajaa. Tee siis luonnos tiedotteestasi ja pyydä apua tuttavapiiristäsi. Tunnetko äidinkielen lehtoreita, toimittajia tai muita kielen ammattilaisia, jotka voisivat suositella parannuksia tiedotteen kieleen ja sisältöön?
3. Tarjoa kuva! Artikkelin julkaisu on n. 3287023987 kertaa helpompaa, jos käytettävissä on hyvä kuva. Hyvä kuva lehdistölle on:
• Ei pönötyskuva, jossa seistään ja tuijotetaan suoraan kameraan - kuvassa pitää tapahtua!
• Sellainen, jossa on ihmisiä.
• On vaakatasossa. Useimmiten lehdistö kaipaa vaakakuvaa, mutta jos haluat tehdä asiat todella hyvin, tarjoat sekä vaaka- että pystyvaihtoehdon kuvistasi.
• Ei ole liitteenä, vaan kuvien lataussivulle on linkki sähköpostissa.
4. Tarjoa lainaus: hyvässä artikkelissa on aina lainaus, siis sitaatti haastateltavalta. Sen takia sellainen kannattaa tarjota myös tiedotteessa. Hyvässä sitaatissa kontekstiin sopiva henkilö, vaikkapa ravintoloitsija, kertoo puhekielellä saman, jota on jo ainakin pohjustettu leipätekstissä.
5. Lähetä kaikille, joille on syytä lähettää: tee lista toimittajista, jotka kirjoittavat ravintola- ja kaupunkiaiheista. Älä lähetä vaikkapa taloustoimittajalle, jos tiedotteessa ei ole selkeää talouskulmaa ("paikallinen ravintola tahkosi ennästystuloksen!").