20.11.2025

ResQ:n ilmastohyöty oli 60-kertainen päästöihin verrattuna vuonna 2024

Vastuullisuus

Artikkeli lyhyesti:

  • Kädenjälkilaskenta: ResQ Clubin ensimmäinen kädenjälkilaskenta, jonka toteutti NGS Finland, osoittaa vahvan nettopositiivisen ilmastovaikutuksen mahdollistamalla ylijäämätuotteiden pelastamisen hävikiltä.
  • 60-kertainen hyöty: Vuonna 2024 ResQ’n kokonaiskädenjälki (vältetyt päästöt) oli 3 686 t CO₂e — lähes 60 kertaa suurempi kuin yrityksen operatiivinen hiilijalanjälki (62 t CO₂e).
  • Nettopositiivinen ilmastovaikutus: Nettopositiivinen ilmastovaikutus oli 3 625 t CO₂e, mikä vastaa yli 26 miljoonan kilometrin ajamista bensiinikäyttöisellä autolla.
  • Metodologia: Kädenjälkilaskennassa toteutettiin elinkaariarvioinnin (LCA) avulla vertaamalla baseline-skenaariota (tuote päätyy jätteeksi) ResQ-skenaarioon (tuote pelastetaan ja kulutetaan).
  • Keskeinen johtopäätös: Raportti korostaa, että ResQ’n suurin ilmastovaikutuksen vipuvarsi on palvelun skaalaaminen — ei yksittäisten toimintatapojen optimointi.

Me olemme aina uskoneet, että ruokahävikin pelastaminen on tärkeää. Mutta nyt meillä on vihdoin luvut, jotka todistavat vaikutuksemme merkityksen. Ensimmäinen hiilikädenjälkilaskentamme osoittaa, että ResQ Clubin toiminnalla on vahva nettopositiivinen ilmastovaikutus – hyöty on 60 kertaa suurempi kuin yrityksen päästöt. Laskenta toteutettiin yhteistyössä NGS Finlandin kanssa.

Edellisessä blogikirjoituksessamme käsittelimme hiilijalanjälkeämme. Nyt sukellamme kädenjälkeen ja siihen, millaisen kokonaisilmastovaikutuksen ResQ Club mahdollistaa.

 

Mikä on hiilikädenjälki ja miksi se on tärkeä?

 

Olet todennäköisesti kuullut hiilijalanjäljestä, joka mittaa yrityksen toiminnasta, tuotteesta tai palvelusta aiheutuvien kasvihuonekaasupäästöjen kokonaismäärää. Toisin sanoen negatiivista ilmastovaikutusta.

Hiilikädenjälki kuvaa päinvastaista: tuotteen tai palvelun mahdollistamaa positiivista ilmastovaikutusta eli kuinka paljon päästöjä yrityksen tuotteella tai palvelulla vältetään.

ResQ Clubin kohdalla tämä tarkoittaa sitä, kuinka paljon kasvihuonekaasupäästöjä vältetään, kun ylimääräiset annokset, kukat tai muut tuotteet pelastetaan hävikiltä.

Ruokahävikki on merkittävä ilmasto- ja ympäristöongelma. Kun syömäkelpoista ruokaa päätyy roskiin, sen tuottamiseen käytetyt resurssit — vesi, maa, energia, työ ja pääoma — valuvat hukkaan ja sen tuottamiseen liittyvät päästöt ovat syntyneet turhaan. ResQ tarjoaa ratkaisuun tähän varmistamalla, että laadukkaat tuotteet tulevat syödyiksi eivätkä päädy jätteeksi.

 

ResQ:n kädenjälki oli 60-kertainen jalanjälkeen vuonna 2024

 

Vuonna 2024 ResQ Clubin kokonaiskädenjälki oli 3 686 t CO₂e, kun taas oman toimintamme hiilijalanjälki oli vain 62 t CO₂e. Tämä tarkoittaa, että mahdollistamamme ilmastohyödyt ovat lähes 60 kertaa suuremmat kuin palvelumme tuottamat päästöt, mikä johtaa 3 625 t CO₂e nettopositiiviseen ilmastovaikutukseen.

Nettopositiivinen vaikutus vastaa muun muassa:

5 484 edestakaista

lentoa Helsingistä Müncheniin

(Lähde: Atmosfair)

22 275 354 km

bensiiniautolla — vastaa Helsinki–Oulu -välin ajamista 36 697 kertaa

(Lähde: DEFRA 2025)

65 903 uuden

iPhone 17 -puhelimen valmistus

(Lähde: Apple)

Nämä kaksi mittaria (hiilikädenjälki & -jalanjälki) osoittavat selvästi, että ResQ:n suurin ilmastovaikutus ei synny oman toimintamme optimoinnista (vaikka teemme sitäkin!), vaan siitä, että mahdollistamme ihmisille kestävämpiä arjen valintoja. Pelastettujen tuotteiden vältetyt päästöt ylittävät hiilijalanjälkemme moninkertaisesti.

Miten arviointi toteutettiin

 

Halusimme varmistaa, että arviointi on perusteellinen, läpinäkyvä ja tieteellisesti luotettava. Näin NGS Finland sen toteutti.

 

Elinkaariarviointiin perustuvat skenaariot

Kädenjälki laskettiin standardoidun elinkaariarviointimenetelmän (LCA) mukaan noudattaen VTT:n Carbon Handprint Guide V. 2.0 -ohjeistusta. Elinkaariarvioinnissa vertaillaan kahta skenaariota:

  • Perusskenaario: Tuote jää myymättä → päätyy jätteeksi → kukaan ei pääse nauttimaan siitä. Joissakin tapauksissa on tuotettava uutta tuoretta ruokaa korvaamaan se, mikä meni hukkaan.
  • ResQ-skenaario: Tuote pelastetaan alustamme kautta → syödään roskiin heittämisen sijaan → vähemmän uusia tuotteita. (Huom: pelastetut tuotteet myydään take away -pakkauksissa, jotka on sisällytetty laskelmiin.)

Arvioinnissa huomioitiin erilaiset tuoteryhmät: ravintola-annokset, kahvilatuotteet, ruokakassit, kukat, tukkutuotteet ja kosmetiikka. Arviointi sisältää vain sen, mikä eroaa näiden skenaarioiden välillä. Esimerkiksi alkuperäisen aterian valmistaminen tapahtuu molemmissa tapauksissa, joten se ei vaikuta vertailuun.

 

Laajuuden määrittely (järjestelmärajat)

Arviointi kattaa kaikki vaiheet raaka-aineiden tuotannosta ja ruokapalvelutoiminnoista aina myyntipisteeseen saakka, mukaan lukien varastoinnin, valmistuksessa käytetyn energian sekä take away -pakkaukset. 

Ulkopuolelle jäävät asiakkaiden tuotteiden säilytykseen tai lämmittämiseen käyttämä energia, take away -pakkausten jätehuolto sekä muut ympäristövaikutukset kasvihuonekaasupäästöjen lisäksi. Nämä rajaukset varmistavat, että palvelun suora vaikutus ja skenaarioiden vertailtavuus säilyvät selkeinä.

 

Laskentamenetelmät

Laskelmat noudattavat vakiintuneita LCA-standardeja ja päästölaskentakäytäntöjä. Niihin sisältyi seuraavaa:

  • Jätemäärät: arvioitu myytyjen tuotteiden määristä ja painoista
  • Kuljetuspäästöt: Laskettu käyttäen alan standardimatkaetäisyyksiä
  • Ravintolaruokien päästöt: Perustuvat tuoreiden raaka-aineiden ostoihin, erityisillä päästökertoimilla eri proteiinityypeille. Kahdelle proteiiniluokalle, jotka edustavat vain 1,5 % kokonaismyynnistä, käytimme yksinkertaistettuja laskelmia rajallisen datan vuoksi
  • Energiankulutus: Laskettu käyttäen kansallisia sähköverkon keskiarvoja
  • Pakkauspäästöt: Perustuvat keskimääräisiin pakkausmääriin ja eri materiaalien standardipäästökertoimiin

 

Oletukset

Koska kaikkia yksityiskohtia ei ollut tiedossa, laskelmissa tehtiin oletuksia, jotka pohjautuvat tieteellisiin tietokantoihin, ResQ:n omaan dataan ja käytännön kokemukseen. Tällaisia olivat mm. keskimääräiset tuotteiden ja pakkausten painot, pakkausten käyttö eri skenaarioissa, tyypilliset kuljetusmatkat ja kylmäkuljetusten tarve, jotka arvioitiin konservatiivisilla arvoilla. Toisin sanoen olemme tarkoituksella välttäneet ResQ:n positiivisen ilmastovaikutuksen liioittelua.

 

Mitä opimme?

 

Kädenjälkilaskennan myötä voimme nyt viestiä ilmastovaikutuksestamme entistä kokonaisvaltaisemmin, luotettavammin ja tieteellisellä uskottavuudella.

Raportin löydökset todistavat sen mitä olemme aiemmin kuvitelleet: palvelumme skaalaaminen saa aikaan paljon suuremman ilmastovaikutuksen kuin marginaaliset toiminnalliset muutokset.

Vaikka olemme edelleen sitoutuneet pitämään hiilijalanjälkemme matalana, todellinen ilmastovipuvarsi piilee siinä, että mahdollistamme yhä useamman ihmisen, yrityksen ja yhteisön pelastamaan enemmän ylijäämätuotteita. 

Tältä ilmastopositiivisuus näyttää käytännössä: pieni toiminnan hiilijalanjälki yhdistettynä suureen, mitattavissa olevaan hyötyyn yhteiskunnalle.

ResQ Clubin yhteisö, kumppanit ja tiimi ovat jo osa ratkaisua. Tämä raportti vahvistaa, mihin olemme jo uskoneet, ja motivoi toimintamme laajentamiseen ja näin vaikutuksemme kasvattamiseen tulevaisuudessa.

”Palvelumme skaalaaminen saa aikaan paljon suuremman ilmastovaikutuksen kuin marginaaliset toiminnalliset muutokset.”

Haluatko kuulla lisää? Jutellaan!

 

Jos haluat sukeltaa syvemmälle kädenjälkiraporttiimme, se on saatavilla pyynnöstä. 

Voit tutustua hiilijalanjälkiarviointiimme aiemmassa blogikirjoituksessa »

Ja lukea lisää yhteistyöstämme NGS Finlandin blogista »

 

Ota yhteyttä:

Elsa Ahlfors 

Markkinointi & Vastuullisuuspäällikkö

elsa@resq-club.com

Elsa Ahlfors

Markkinointi- & vastuullisuuspäällikkö

20.11.2025In Vastuullisuus

Jaa artikkeli