"Yksinkertaista ja helppoa!"

Monet ravintolat Ruotsissa ovat liittyneet ResQ Clubiin vähentääkseen ruokahävikkiä. Karin Hedlund, ravintolapäällikkö ja Enoteket-ravintolan osaomistaja, kertoo kuinka ResQ on auttanut heitä muuttamaan ruokahävikin tuloksi ja tuonut samalla uusia asiakkaita.

Enoteket

Olemme ravintola Norrköpingissä, joka tarjoaa lounasta joka päivä. Aloimme käyttää ResQ:ta keväällä 2017, kokeiltuamme vastaavia palveluita ja harkittuamme ylijäämäruoan myymistä itse. Ansaitsemme keskimäärin 25 000 kruunua ylimääräistä tuloa joka kuukausi ResQ:n avulla.

”​Suosittelisin ResQ:ta kaikille, joilla on ylijäämää ja jotka joskus joutuvat heittämään ruokaa pois. Se ei vaadi paljon aikaa ja sen avulla saa helposti lisämyyntiä.”

Karin Hedlund, Enoteket

Aloimme käyttää ResQ:ta keväällä 2017. Aluksi käytimme sitä samanaikaisesti toisen vastaavan sovelluksen kanssa, mutta saimme parhaat tulokset ResQ:lla ja päätimme melko nopeasti jatkaa vain sen kanssa. Ajattelimme myös myydä ylijäämäateriat itse, mutta ResQ ratkaisi ongelman todella hyvin ja aloimme löytää uusia asiakkaita sen avulla. ResQ-aterioita noutavat ihmiset ovat useimmiten uusia vierailijoita meille.

Teen yleensä tarjoukset itse, mutta kaikki täällä työskentelevät voivat käyttää ResQ:ta tarvittaessa. Se on yksinkertaista ja helppoa! Julkaisemme ylijäämäateriat samalta päivältä ja myös edelliseltä päivältä. Asetamme hinnan yleensä -50 % alkuperäisestä hinnasta, mutta joskus jopa alhaisemmaksi, erityisesti kun annokset ovat edelliseltä päivältä.

Käytämme ResQ:ta tarpeidemme mukaan. Kesällä emme yleensä käytä sitä ollenkaan, mutta esimerkiksi keväällä (2020), kun koronavirus vaikutti suuresti myyntiimme, ResQ auttoi meitä paljon. Tuolloin monet ihmiset ostivat enemmän ruokaa kuin tavallisesti ResQ:n kautta.