"ResQ:n avulla voimme pitää buffetpöytämme tuoreena ja vähentää hävikkiä"

Sadat sushiravintolat käyttävät ResQ:ta. Seuraavaksi Konnichiwa-sushiravintolan omistaja Yang Yuntai kertoo, miten ResQ Club mahdollistaa hävikin kitkemisen buffetravintolasta.

Konnichiwa Sushi Restaurant

Olemme sushiravintola, joka tarjoaa aasialaisia herkkuja buffetpöydästä aamupäivästä iltaan asti. Toimipisteemme sijaitsevat Helsingissä, Espoossa ja Lahdessa. Aloitimme ResQ Clubin käytön elokuussa 2017. Olemme tähän mennessä myyneet hävikkiruokaa kymmenillä tuhansilla euroilla. Ilmoitamme tarjouksia ResQ:ssa monta kertaa päivässä, ja keskimäärin yksittäinen ravintolamme myy ResQ:ssa noin 600 annosta kuukaudessa. Se tuo meille kuukausittain noin 2500 euroa lisätuloa.

"ResQ:n avulla voimme pitää buffetpöytämme tuoreena ilman ruoan heittämistä roskiin. Samalla saamme hävikistä lisätuloja. Suosittelen ResQ Clubia lämpimästi kaikille!"

Yang Yuntian, omistaja, Konnichiwa Sushi Restaurant

Tuoretta ilman hävikkiä

Tärkein syymme käyttää ResQ:ta on se, että voimme pitää buffetpöydän tuoreena aiheuttamatta ruokahävikkiä. Meillä on sääntö, että sushi saa olla buffetpöydässä korkeintaan tunnin. Sen jälkeen sushiriisin laatu heikkenee. Työntekijämme tarkkailevat jatkuvasti buffetpöytää ja siirtävät pidempään pöydässä olleet sushit pois. Aiemmin heitimme sushit roskiin, mutta nyt siirrämme ne takeaway-astioissa kylmäsäilitykseen ja myymme ne ResQ:n kautta. ResQ-tarjoukset ovat voimassa vain muutaman tunnin. Tämän avulla varmistamme, että myös ResQ-asiakkaat saavat tuoreelta maistuvaa sushia.

Haluamme olla Suomen paras sushiravintola. Siksi kiinnitämme suurta huomiota siihen, että sushimme ovat aina ensiluokkaisen tuoreita. Muut sushiravintolat suosittelivat meille aikoinaan ResQ Clubiin liittymistä, ja halusimme lähteä mukaan, koska ResQ:n avulla voimme toimia vastuullisesti ja saada samalla lisätuloja. Lähes kaikki työntekijämme tietävät, miten ResQ:ta käytetään, ja he ovat erittäin sitoutuneita kitkemään ruokahävikkiä. Tällä tavoin voimme huolehtia joka päivä, ettei ruokaa heitetä roskiin. ResQ:n käyttö on todella helppoa ja nopeaa, joten muutaman minuutin käyttö päivässä maksaa itsensä helposti takaisin!

Benefits of joining ResQ

Enemmän myyntiä

ResQ Club muuttaa myymättömät annokset ylimääräiseksi kassavirraksi tuomalla ravintolaasi asiakkaita, jotka maksavat hävikkiruuastasi. Yksi myyty annos tuo keskimäärin 4 euroa pankkitilillesi - laske, mitä tämä tarkoittaisi vaikkapa vuoden mittaan!

Uusia asiakkaita

70% klubilaisista on löytänyt uusia ravintoloita ResQ:ta käyttäessään. Ylijäämäruuan myyminen ei haittaa muuta liiketoimintaasi, sillä ResQ-ruuan ostaminen palvelee eri tarpeita kuin lounas tai illallinen.

Vähemmän jätettä

Seuraamalla yksinkertaisia ohjeitamme myyt todennäköisesti yli puolet ylijäämäruuastasi ResQ:n kautta. Jokainen myyty annos vähentää tarpeetonta biojätteen aiheuttamaa ympäristökuormitusta ja osoittaa asiakkaillesi, että sinä välität ympäristöstä.

Liity kumppaniksi!

Tee ravintolastasi edelläkävijä ja käännä ylijäämäruoka mahdollisuudeksi!

Liity tänään!