"ResQ auttaa meitä pitämään buffetpöytämme tuoreena ja vähentämään hävikkiä."

Satoja sushiravintoloita käyttää ResQ:ta. Lue alta, mitä Yang Yuntian sanoo ResQ Clubin auttamisesta Konnichiwa-ravintolan muuttamisessa nollahävikki-sushiravintolaksi.

Konnichiwa Sushi Restaurant

Olemme sushiravintola, joka toimii Helsingissä, Espoossa ja Lahdessa. Aloimme käyttää ResQ:ta elokuussa 2017. Siitä lähtien olemme myyneet ylijäämäruokaa kymmenien tuhansien eurojen arvosta. Myymme keskimäärin yli 600 annosta kuukaudessa, mikä tuo meille 2500 euroa ylimääräistä tuloa kuukaudessa. Usein julkaisemme tarjouksia monta kertaa päivässä.

“Aiemmin heitimme ylijäämäruoan roskiin. Nyt ResQ Clubin avulla voimme pitää buffetpöytämme tuoreena, toimia kestävästi ja samalla ansaita ylimääräistä rahaa. Suosittelen lämpimästi ResQ:ta kaikille.”

Yang Yuntian, omistaja Konnichiwa Sushi Restaurant

Tuoretta ilman hävikkiä

Suurin syy käyttää ResQ:ta on kyky pitää buffetpöytä tuoreena. Meillä on sääntö, että yksi sushipala saa olla buffetpöydässä enintään tunnin ajan. Sen jälkeen sushiriisin laatu kärsii. Henkilökuntamme on kehittänyt taidon tuntea ja nähdä, milloin on aika ottaa sushipalat pois. Aiemmin heitimme ne pois, mutta nyt keräämme ne takeaway-laatikoihin ja myymme ne ResQ:ssa. Laatikot säilytetään jääkaapissa. ResQ-tarjouksemme ovat voimassa enintään 3 tuntia – näin voimme varmistaa, että ResQ-käyttäjät ovat tyytyväisiä kokemukseen, sillä sen jälkeen sushi ei ole enää hyvää.

Haluamme olla paras sushipaikka Suomessa – siksi kiinnitämme paljon huomiota siihen, että buffetpöytä on täynnä vain tuoretta sushia. Muut sushipaikat suosittelivat ResQ Clubia meille, ja ajattelimme, että se on loistava tapa olla kestävämpi ja ansaita ylimääräistä tuloa. Melkein kaikki ravintolassamme osaavat käyttää ResQ:ta, joten on helppo varmistaa, ettei yhtään sushipalaa mene hukkaan. Henkilökunta on erittäin sitoutunut käyttämään ResQ:ta, ja omistajana voin keskittyä seuraamaan myyntilukujemme kehitystä. Se on erittäin helppokäyttöinen, ja lyhyt aika, jonka käytämme ResQ:hun, maksaa itsensä helposti takaisin!