“Tällaista kanavaa on odotettu! Hyvää ruokaa ei tarvitse enää heittää roskiin ja saadaan nostettua kouluruoan arvostusta.”

Nopea käyttöönotto ilman kilpailutusta

Pirkkalassa idea myydä koulujen ja päiväkotien ylijäämäruoka ResQ -palvelussa tuli Nurmijärven kunnan kautta. Iloinen yllätys ja viesti muillekin kunnille on, että ResQ:n käyttöönotto ei vaadi kilpailutusta, se ei maksa kunnille mitään eikä palvelun käyttöönotto edellytä tiettyä sitoutumisaikaa.

“Käyttöönottoon tarvittiin aloituspalaveri ResQ:n kanssa, ohje kunnan terveystarkastajalta ja tarkistus kirjanpitäjältä minne myyntiraportti ja tulot ohjataan. Sen jälkeen pidettiin koulutus ja luotiin valmiit tarjouspohjat palveluun”, kertovat Pirkkalan kunnan ruoka- ja puhtauspalvelupäällikkö Anu Mäenpää sekä ruokapuolen palvelusuunnittelija Päivi Virolainen.

Pirkkalassa prosessi oli ripeä. Kaksi kuukautta päätöksestä lähteä mukaan kaikki Pirkkalan 16 koulua ja päiväkotia lisäävät lounaalta ylijäävät annokset ostettavaksi ResQ -palveluun.

Koulujen ylijäämäruoka viedään käsistä

Pirkkalassa ylijäämäruokaa myydään pääsääntöisesti kiloittain ja esimerkiksi makaronilaatikko, salaatit ja jopa puurot menevät kaupaksi minuuteissa. Lähes 90% kaikista ResQ:n kautta tarjotuista annoksista on saatu myytyä. Ruokaa ostavat lähialueiden asukkaat, kunnan oma henkilöstö ja ikäihmiset.

Koulujen ja päiväkotien henkilöstö on ottanut ResQ -palvelun hyvin vastaan. Ruokaa ei mene hävikkiin, lisätyötä ei juurikaan tule ja hyvä palaute annoksia noutavilta asiakkailta sekä sovelluksen kautta annettuna motivoi. Eniten kiitosta Pirkkalassa saavat nimenomaan palvelu, ruoan laatu, hinta ja maku. Hyvät kokemukset kouluruoasta voi nyt edullisesti palauttaa mieleen!

Yhteistyö on huomattu paikallismedioissa ja lisätietokyselyitä satelee myös muilta kunnilta. “Suosittelen ottamaan rohkeasti yhteyttä ResQ:hun vaikka päätöstä mukaanlähdöstä ei olisi vielä tehtykään. Tässä on mahdollisuus tukea konkreettisesti kuntien hiilineutraaliustavoitteita ja muuttaa biojätteeksi joutuva ylijäämäruoka tuloksi”, kannustaa Anu Mäenpää.

Artikkeleita Pirkkalan ja ResQ:n yhteistyöstä:

• Pirkkala.fi: https://www.pirkkala.fi/havikkiruoka
• Pirkkalainen-lehti: https://pirkkalainen.fi/2023/03/06/saisiko-olla-kouluruokaa-paivalliseksi-pirkkala-aloittaa-havikkiruuan-myymisen-seitsemalta-koululta-ensi-viikosta-alkaen/
• Aamulehti: https://www.aamulehti.fi/pirkanmaa/art-2000009447941.html
• Tamperelainen-lehti: https://www.tamperelainen.fi/paikalliset/5814655